בוטנול ופרופנול

בעבודת הביוחקר שלי השתמשתי בפרופנול ובוטנול. אני בודקת את השפעתם על תהליך התסיסה הכהלית בשמרים.
שאלתי היא למה  הם גורמים להריסת קרומי תאי השמרים מהר יותר מאתנול?

דילוג לתוכן