שלום רב,
ברצוני לשאול מהם האנזימים העיקריים המשתתפים בתהליך הנביטה בשעועית. ניסיתי לחפש בעזרת Brenda ומאמרים אקדמיים מספריית הטכניון, אך לא הצלחתי למצוא מידע מהימן. חלק מהאנזימים השוליים שמצאתי סתרו אחד את השני בטווחי הpH שלהם, כלומר הpH האופטימלי של אחד יוביל לדנטורציה של השני.
אודה לעזרתך,
בתודה מראש
רותם בן ציון.