בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     אפיגנטיקה
     ארכיאולוגיה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     השכלה גבוהה
     חינוך
     כימיה
     מדעי המוח
     מדעי כדור הארץ
     פרקינסון
     קרימינולוגיה
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 7455 - המבנה הכימי של שמן אתרי תאריך: 03/12/2013
תחומי דעת:  כימיה  , כימיה אורגנית [ כימיה ]  , ביולוגיה - 1  , ביוטופ, ביודע, ביוסיור, ביוחקר [ ביולוגיה - 1 ]  

שלום רב,

נשמח אם תוכלו לעזור לנו לגבי המבנה הכימי של שמן אקליפטוס והמבנה הכימי של שמן רוזמרין.

מהו המבנה של שניהם, והאם הוא זהה?

תודה מראש

תשובה מאת: ד"ר רחל צימרוט
   

שמנים אתריים,

השמנים האתריים בנויים מתערובת של מולקולות אורגניות (לא דומות בכלל למולקולות שמן)

התערובת מכילה מולקולות של טרפנים, שנראות כמו הציור למטה - ציור מס 1 , חומצות קרבוקסיליות, המוכרות לתלמידים ופנולים - ציור מס 2.

ההבדל בין השמנים האתריים השונים הוא במבנה של הרקמות של תאי השמן על שטח הפנים של הצמח.

השמן של אקליפטוס שייך למשפחת ההדסיים. השמן של הרוזמרין שייך לשפתניים.

המולקולות של כל שמן שונות, אבל בנויות מיחידות הבסיס של הטרפנים שגם הן בנויות מיחידות בסיס של מולקולת האיזופרן בת 5 פחמנים - ראה ציור 3.

האופייני לכל השמנים הוא, שהם נדיפים ובעלי ריח.

הסבר לגבי הנוסחאות: אלו נוסחאות מקוצרות. הקווים מייצגים את הקשרים בין אטומי הפחמן. בכל קצה של קו אטום פחמן וסביב כל פחמן יש 4 קשרים לפחמנים ולמימנים, בהתאם. למשל לאיזופרן 5 אטומי פחמן ו- 8 מימנים.

ד"ר רחל צימרוט
הוראת הכימיה
האוניברסיטה העברית

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up