בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     אפיגנטיקה
     ארכיאולוגיה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     השכלה גבוהה
     חינוך
     כימיה
     מדעי המוח
     מדעי כדור הארץ
     פרקינסון
     קרימינולוגיה
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 7270 - השפעת החומר STS על שינוי צבע בהדסים תאריך: 01/12/2013
תחומי דעת:  ביולוגיה  , בוטניקה [ ביולוגיה ]  , פיזיולוגיה של הצמח [ ביולוגיה ]  

שלום רב,

ישנו חומר (STS) שמשרים בו את ההדסים כדי למנוע את נשירת העלים שלהם. לאחר השימוש בחומר יש חלקים מסויימים בהדס שמתייבשים והופכים לחומים.

היינו רוצות לדעת מהי התופעה הזאת, ואם היא קשורה לחומר או לטמפרטורה?

כמו כן אנחנו נשמח לקבל מקורות מידע בנושא הביוחקר.

תודה מראש

תשובה מאת: ד"ר עידית גינזברג
   

שלום רב

למתן התשובה התייעצתי עם דר' אמנון לרס מהמחלקה לחקר תוצרת חקלאית לאחר הקטיף, במנהל המחקר החקלאי-מרכז וולקני.

עלים נושרים כתוצאה מהיווצרות אזור מוגדר בבסיס של פטוטרת העלה, הנקרא 'אזור הניתוק'. אזור זה נוצר בתהליך התפתחותי של הזדקנות העלה, בתגובה לתנאי סביבה (שלכת עלים בסתיו), או בתגובה לעקה. ב'אזור הניתוק' הקשר בין תא לתא נחלש עד להיפרדות התאים – כתוצאה הקשר בין העלה לענף נחלש, ובסופו של דבר העלה נושר.

ההורמון הצמחי אתילן מעורב בבקרה של תהליך הניתוק – יצירה מוגברת של אתילן תגביר נשירת עלים. חשוב לציין כי לאתילן תפקיד חשוב מאד בתהליכים נוספים בצמחים. בהקשר של ענפי נוי כגון הדס, נעשה שימוש בתכשירים מסחריים לעכב את יצירת האתילן בענף הקטוף כדי לעכב את תהליך הזדקנות העלים ונשירתם.

בהנחה שהשאלה מתייחסת לחומר  (STS) silver thiosulfate : תכשיר זה משמש בתעשיית פרחי קטיף וענפי קישוט לעיכוב תגובות ביולוגיות תלויות אתילן, הגורמות לנזקים באיכות המוצר. המרכיב הפעיל בתכשיר זה הוא יון הכסף הנקשר לקולטן (רצפטור) של אתילן ומעכב את פעולת ההורמון. כלומר, על ידי יישום של התכשיר STS פעולת האתילן מעוכבת ותהליך נשירת העלים נבלם.

יוני כסף הינם חומרים "לא ידידותיים" לאדם ולסביבה ואף רעילים, ולכן בעבר נעשה בהם שימוש בחקלאות רק עבור תוצרת לא אכילה כגון פרחים וענפי קישוט כמו ההדס. כיום, בחו"ל וגם בארץ, ישנה מגמה של הפחתה בשימוש מסחרי של תכשיר זה ונערכים מחקרים לחיפוש תחליפים שיהיו בעלי פעילות יעילה כמוהו אך בטוחים יותר לסביבה ולאדם.

כנראה שהתייבשות העלים והשחמתם, כפי שתוארו בשאלה, נובעים מהפעולה הרעילה של יוני הכסף על רקמת הצמח (פיטוטוקסיות) ואינה קשורה במיוחד לטמפרטורה.

בברכה

דר' עידית גינזברג

http://www.agri.gov.il/he/people/588.aspx
 

ד"ר עידית גינזברג
המכון למדעי הצמח
מינהל המחקר החקלאי - מרכז וולקני

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up