בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     כימיה
     פרקינסון
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 4688 - השפעת שמנים אתריים על חיידקים תאריך: 24/11/2010
תחומי דעת:  בוטניקה [ ביולוגיה ]  , אימונולוגיה וירולוגיה ומיקרוביולוגיה [ ביולוגיה ]  , מזרע לזרע [ ביולוגיה - 1 ]  , מיקרואורגניזמים [ ביולוגיה - 1 ]  , ביוטופ, ביודע, ביוסיור, ביוחקר [ ביולוגיה - 1 ]  
תלמידי ואני מעוניינים לדעת האם קיים מנגנון פעולה ידוע לגבי פעילותם של שמנים אתרים על חיידקים. מצאנו הרבה מאוד מחקרים העוסקים בעיכוב גידול חיידקים על ידי שמנים אתרים אך מעט מאוד על מנגנוני הפעולה שלהם. נשמח לקבל מידע בנושא. תודה מראש ורד ואיגור
תשובה מאת: פרופ' נתיב דודאי
   

לורד ואיגור שלום,

שאלתכם מעסיקה את החוקרים כבר הרבה שנים, הנושא מורכב והממצאים אינם מצביעים בהכרח רק על מנגנון אחד, כפי שאסביר בהמשך.

כל שמן אתרי מכיל הרבה מאוד חומרים, להרבה מאוד יש פעילות כזאת או אחרת על חיידקים, פטריות תאים צמחיים או אנימליים. עד היום, בנושא החיידקים, רוב המחקרים הובילו לפעילות הפוגעת בתיפקוד ומבנה הממברנה הציטופלמטית של התא וגם במרכיבים המשולבים בה (חומצות שומן ואנזימים). פעולה זו פוגעת לחלוטין בתיפקוד החיידק, נפגעים תהליכים פיסיולוגים רבים, הוא מאבד את הכושר לשלוט מה נכנס ומה יוצא ממנו, עשוי לאבד את צורתו, להיות רגיש למלחים, לאבד את כושר הנשימה ועוד. עם זאת, מאחר שנבדקו רק חלק מהמרכיבים הפעילים, יתכן שיש כאלו המפעילים מנגנונים נוספים. להלן 3 מקורות ספרותיים טובים בנושא המנגנון בחידקים:

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1365-2672.2009.04622.x/full

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1046/j.1365-2672.2000.00943.x/full

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC127210/

בנוסף, יש לציין שבנוגע לתאים של יצורים עילאיים, חוץ מפגיעה בממברנות נמצאו מנגנונים נוספים. לדוגמא:

1. נמצא במעבדתנו ופורסם לאחרונה שבצמחים ובתאים אנימליים חלק ממרכיבי השמנים האתריים פוגעים בריכוזים מזעריים בשלד התא ("מערכת המיקרוטובולי") על ידי פירוק הפולימר המרכיב אותה ו/או מניעת הפילמור. כך נמנע גם כושר ההתחלקות התלוי במערכת הזו.

2. עבודה יפנית הראתה דגרדציה של ד.נ.א כתוצאה מטיפול במרכיב מסויים. יתכן שזה נגרם בגלל הפגיעה בשלד התא, שיוצרת "בלגן" בתהליך התחלקות התא.

3. עוד נמצא במעבדתנו שמרכיבי שמנים אתריים מסוגלים לעורר פעילות מערכת אנזימטית הגורמת להתאבדות מתוכננת של תאים אנימליים (תהליך הקרוי "אפופטוזיס").

יוצא איפה, שהשמנים האתריים לא עובדים רק במנגנון אחד אלא בשילוב מנגנונים, ולכן יתכן שזו הסיבה לכך שיש סינרגיזם בין המרכיבים, כך ששמן אתרי של צמח מסויים עשוי לפעול טוב יותר מאשר כל אחד ממרכיביו. במהלך המחקר, לעתים מנגנון אחד עשוי למסך קיומו של מנגנון אחר. לדוגמא, הרס מערכת המיקרוטובולי מתרחשת בריכוזים הרבה יותר נמוכים מאלה שפוגעים באופן ברור בממברנה. לכן אנשים שבדקו ריכוזים גבוהים יחסית של השמן האתרי גילו הרס ממברנות ומוות התאים מבלי שהבחינו בפגיעה במיקרוטובולי, שהיא מסובכת יותר מבחינה טכנית לבדיקה.

מקווה שעזרתי לשפוך אור על הידוע בנושא.

בברכה,

ד"ר נתיב דודאי
היחידה לצמחי תבלין ובושם
מינהל המחקר החקלאי
הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up