בשער-קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער בפייסבוק - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל בשער - קהילה אקדמית למען החברה בישראל
דף הבית   |   על בשער   |   פעילויות בשער   |   ספר אורחים   |   צור קשר      רשימת תפוצה
 
 
 > שלח שאלה למומחה
 
 
 
     כל התחומים
     
     
     
     אסטרופיזיקה
     אפיגנטיקה
     ארכיאולוגיה
     הנדסת חשמל
     הנדסת מזון
     חינוך
     כימיה
     מדעי המוח
     מדעי כדור הארץ
     פרקינסון
     קרימינולוגיה
     קרקע ומים
     ננוטכנולוגיה
     הנדסה
     מדעי המחשב
     כימיה
     ביולוגיה
     פיזיקה
     רפואה
     מתמטיקה
     מדעי הסביבה
     גיאוגרפיה
     מוט"ב
     הוראת המדעים
     אזרחות
     כלכלה
     היסטוריה
     משפטים
     פסיכולוגיה
     תנ"ך
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 > בשער האזרחות
 
 
 > הרצאות מומחים ברשת
 
 
 > רשימת תפוצה
 
 > חתום בספר האורחים
 
 > כניסה לשואלים רשומים
 
 
 > English
 
שאלה מספר 10087 - השפעת בננות על הבשלת עגבניות תאריך: 11/3/2019
תחומי דעת:  כימיה  , ביולוגיה  
ערכנו ניסוי על השפעת מספר בננות על הבשלת עגבניות. להפתעתנו ובניגוד לספרות שקראנו ככל שהיו יותר בננות ההבשלה התעכבה. רצינו לשאול האם יש לזה הסבר. תודה מראש, עינת.
תשובה מאת: ד"ר עדנה פסיס
   

שלום רב,

לצערי בשאלה שהוצגה לא ציינו כלל איזה בננות שמו בניסוי. גם לא ציינו באיזה דרגת צבע היו העגבניות. עגבניות ירוקות לגמרי או עגבניות בשלב שבירת צבע. חסר הרבה מידע.

יש מצבים שונים של הבשלת בננות: בננות ירוקות, בננות בתחילת שבירת צבע, בננות צהובות,  או בננות צהובות חומות בשלב שהבננות כבר במצב של הבשלת יתר.

מצ"ב תמונה שמתארת את שלבי ההבשלה גם בבננה, באגס ובעגבניה.

הערה לתלמידה: כאשר שואלים שאלה צריך להגדיר בדיוק באיזה שלב הבשלה השתמשו גם של הבננות וגם של העגבניה.

רק אם מוסיפים בננות בשלב שמייצר הרבה אתילן (שלב 3-4 שיא הקלימקטרי), כלומר בשלב שבירת צבע – תחילת צהוב, אזי תהיה השפעה גם על הבשלת העגבנייה ע"י האתילן שנפלט מהבננה.

בברכה

ד"ר עדנה פסיס
המחלקה לחקר תוצרת חקלאית
מכון וולקני

הוסף תגובה הדפס שאלה      שלח לחבר      שאלות מועדפות
שלח שאלה למומחה   |   שמור כדף הבית   |   הוסף למועדפים   |   תנאי שימוש באתר   |   Powered By Art-Up